もりかどECマーケット 地域のお店を応援したい 守口門真商工会議所が、インターネット販売・予約に取り組んでいる地域の事業所を応援するページです。それぞれの人気商品・メニューをご紹介します。
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旬香酒稲Banzaiya(ばんざいや)

オープンから不変の味〝ほくほく親子湯豆腐〟
旬香酒稲Banzaiya(ばんざいや)
門真市新橋町8-25 ハーミッツセル1F
電話 06(6900)5563

中に入ればアットホームな雰囲気の店内が広がる

中に入ればアットホームな雰囲気の店内が広がる

旬の食材と向き合う店主の安達さん

旬の食材と向き合う店主の安達さん

地元の食材や旬の食材を使っておもてなしの心を大切に、店主の安達博之さん(58)が数々の〝おばんざい〟を創作する。中でも自家製豆腐で作る名物「ほくほく親子湯豆腐」は開店当初から味は不変で、来店客の8割が注文するという逸品だ。
2000年9⽉にオープン。門真市出身の安達さんが38歳の時に「知らない場所より知っている所の方が営業しやすいのでは」と考え、地元門真で〝大将〟として独立した。それ以来、アットホームな雰囲気を醸す店内には来店客の笑顔があふれる。
安達さんはすし屋、日本料理、居酒屋、イタリアン、フレンチとさまざまな厨房(ちゅうぼう)を経験。25歳で単身渡米し、日本料理店で腕を磨いた。さらに、かつて大阪―札幌間で運行されていた臨時寝台特別急行列車「トワイライトエクスプレス」で腕を振るったこともある。
「自分なりに味を引き出しつつ料理を創造している」と安達さん。旬の食材と向き合いながら素材の味を最大限に引き立て、本日のおすすめメニューを手書きで仕上げる。「自分のアイデアでおそらく他店にはない」味で楽しませてくれている。

にがり豆腐と豆乳ベースのだし汁をそのまま食べられる「ほくほく親子湯豆腐」(600円)

にがり豆腐と豆乳ベースのだし汁をそのまま食べられる
「ほくほく親子湯豆腐」(600円)

遠方からも目当てに食べに来てくれるという「ほくほく親子湯豆腐」(600円)はもちろん、「蟹と豆腐の湯葉シュウマイ」(790円)、「ヘルシー豆腐ナゲット」(490円)も大人気メニュー。「おもてなしお弁当」の種類も豊富で、特に「黒毛和牛ステーキ御膳」(2160円)はナンバーワンだ。
予算に応じてのコース予約がおすすめで、18人から貸し切り可能(要相談)。店内は喫煙可能で愛煙家にとってはうれしい。安達さんは「お客さんに〝ええ店やな〟と言ってもらえるようにこれからも頑張ります」

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